Terra Bucolica – Территория сельской жизни

СКАЗАНО!

Юрий БАЖЕНОВ, директор ОАО «Опытный рыбхоз «Селец»:

– Беларусь в целом, на мой взгляд, является зоной рискованного ведения сельского хозяйства. Помимо растениеводства от погодных сюрпризов, изменения климата страдает и рыбоводство. Сильно зависим от скачков температур, уменьшающегося количества воды и других факторов.

Нынешняя весна тоже выдалась непростой: в конце апреля – начале мая еще не удавалось, из-за погоды, достаточно устойчиво получать малька той же щуки. Вынуждены были рыбохозяйства где-то использовать искусственный подогрев, другие меры принимать, чтобы получить в итоге приемлемый результат…

КСТАТИ

Треть рыбы, выращиваемой в «Сельце», перерабатывается мощностями самого хозяйства. Есть цеха полуфабрикатов, копчения и вяленья. По словам директора, важно постоянно, раз в год, удивлять покупателей 2-3 видами новой переработанной продукции. Государство, конечно, помогает хозяйству – субсидиями, удешевлением кредитных ресурсов, однако перерабатывать ценные виды рыб нужно не в приспособленных, как сейчас, помещениях, а в более подходящих. Но вводить такие мощности реально при наличии свободных инвестиционных ресурсов, чего нет и в помине у самих белорусских рыбхозов…

Источник фото: kobrincity.by