ЖУРНАЛИСТСКОЕ РАССЛЕДОВАНИЕ

Фруктово-ягодный непротык


Своих фруктов и ягод Беларуси не хватает. Ценовые скачки на данный ассортимент в отечественной торговле стали делом привычным. И если заморские бананы да апельсины вырастить в наших условиях просто нереально, то как быть с местными – яблоками, грушами, косточковыми, ягодными? Складывается парадоксальная ситуация: по словам фермеров, иных сельхозпроизводителей – проблема поддается решению. И по госТВ в сезон транслируют бравурные репортажи, как в садах ветки ломятся от обильного урожая. Но – проблемный воз никак не сдвигается дальше определенной точки. Тупиковой? www.agrolive.by провел собственное аналитическое исследование…

Для этого пришлось отправиться в Институт плодоводства, где 18 августа прошла Международная научная конференция «Плодоводство Беларуси: от традиций к инновациям» (на снимке). Она собрала не только ученых с постсоветского пространства, но и непосредственно практиков – фермеров, представителей крупных садоводческих хозяйств нашей страны. И так уж получилось, что в синхрон с научным форумом в Самохваловичах – на базе ПК имени В. И. Кремко Гродненского района встречали Александра ЛУКАШЕНКО. Президент Беларуси также углубился в набивший оскомину плодово-ягодный дискурс, проведя совещание по развитию перспективного, но «обросшего» проблемами направления АПК.

Задачи для светлых голов

…Пока ученые раскачивались, А. Лукашенко уже успел поинтересовался у их коллег и правительства, какие меры принимаются по закладке продуктивных садов; как идет работа по выведению современных сортов белорусской селекции и созданию технологий в интенсивном садоводстве; насколько подготовлены хранилища для выращенного урожая и какой прогноз по объемам закладки продукции на межсезонье для внутреннего потребления, а также поставок на экспорт.

– Наша республика все больше становится плодовой и ягодной, – подчеркнул, открывая отчетную конференцию, генеральный директор НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим МАХАНЬКО. – Это налагает большую ответственность. Но именно у нас в центре – самые светлые головы, способные посодействовать тому, что сплав науки и производства в данном сегменте АПК давал действительно ощутимый эффект. Архиважно, чтобы в белорусских магазинах преобладали не импортные, а отечественные яблоки, другие фрукты и ягоды. Наука делает для этого все возможное. И если сможем выстроить эффективную цепочку от науки и до переработки, прилавка – уверен, получится снять проблемные вопросы, продвинуть наше садоводство на иной, более высокий, уровень.

То, что есть…

В Минсельхозпроде, в принципе, придерживаются схожей точки зрения: ведется целенаправленная работа по наращиванию получения плодово-ягодной продукции, улучшению ее качества, расширению ассортимента. Эту позицию озвучил в ходе конференции заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РБ Владимир ГРАКУН. Стоит задача – обеспечить свое население соответствующей продукцией по максимуму.

Насколько хорошо это получается? На каких площадях ведется садоводство? На 1 января текущего года только в одних крупных сельхозорганизациях республики сады располагались на площади почти в 34 тыс. га. Средняя урожайность и там, и в КФХ из года в год растет, отметил В. Гракун. По сравнению с показателем 2010 года – увеличилась в 3,7 раза. Пока по валовке удавалось стабильно выходить на 180 тыс. т урожая в сезон. Не ниже будет и в этом году, надеются в Минсельхозпроде. Максимум же, которого удавалось достигать по валу, не превышал 236 тыс. т.

…И что будет?

По мнению замминистра, примерно на этот рубеж нужно будет довольно оперативно и возвращаться. За счет чего? Посадок новых садов интенсивного типа, которые осуществляются в рамках госпрограмм. Хотелось бы, конечно, на месте раскорчеванных садов видеть вскоре новые плодовые насаждения, но далеко не всегда так происходит. Возиться со сложными культурами, а садоводство – высокотехнологичная подотрасль, требующая инвестиций, грамотных кадров и постоянного внимания – далеко не в каждом хозяйстве спешат. Тем не менее, действующей сейчас (и до 2025 г.) госпрограммой поддержки развития агробизнеса предусмотрено выделение финансовой поддержки для ежегодной закладки 500 га новых садов по всей республике.

– Конечно, в плане импортозамещения основной упор будет сделан на посадки яблони, но нужны дополнительно и насаждения груши, косточковых, необходимо и далее постоянно расширять сортимент плодовых культур, – поделился планами В. Гракун. – Имеется уже в республике и опыт закладки насаждений абрикосов и персиков. Он показал, что пока фактор подмерзания является сдерживающим фактором. Тем не менее, есть поручение правительства расширять персиковые и абрикосовые сады. В этой связи нам важно услышать позицию отраслевой науки, возможно, получить конкретные рекомендации, техрегламенты. Поискать всем вместе ответ на вопрос, сумеем ли добиться ежегодного плодоношения. А также – будет ли востребована на рынке полученная продукция, какой может быть ее себестоимость. Ведь вырастить можно многое, однако далеко не всегда производители могут с выгодой для себя сбывать продукцию. Цены закупочные должны не отпугивать, а стимулировать заниматься садоводством все большее количество фермеров, крупных сельхозпроизводителей. И, конечно же, нельзя сбрасывать со счетом ЛПХ, дачников.

Не хватает зимостойких сортов

Из последних трендов, которые проанализировали в Минсельхозпроде – активная закладка промышленных плантаций голубики, востребованной как на внутреннем, так и на внешних рынках. Частники проявляют интерес к созданию насаждений фундука и грецкого ореха, всего данными культурами в Беларуси уже занято 300 га. «Это немало», – охарактеризовал В. Гракун.

По части посадочного материала мощности отечественных питомников по производимым объемам посадочного материала основных плодовых и ягодных культур позволяют не только обеспечить внутриреспубликанские потребности, но и осуществлять поставки на экспорт.

«Вместе с тем – недостаточно районированных зимостойких саженцев, мы их можем сами у себя выращивать, не тратя каждый год валюту на их завоз», – считает В. Гракун.

Сколько нужно стране

Общая годовая потребность республики в плодах и ягодах составляет 921 тыс. т, из расчета 98 кг на душу населения. Из этого объема яблок нужно 560 тыс. т, а, чтобы еще и экспортировать их, необходимо производить на уровне 630 тыс. т. Пока получаемые объемы недостаточны для выполнения такого расклада. Нужно по году в КФХ и крупных сельхозпредприятиях добавлять примерно 100 тыс. т к получаемым сейчас объемам. И довести цифру выращиваемых в этих хозяйствах до 270 тыс. т.

Примеры хорошего хозяйствования в садоводстве республики есть, и они не единичны. Передовики получают в своих садах интенсивного типа по 30-40 т плодов на круг. Правда, такая радужная картина – вовсе не повсеместна: в среднем, по статистике получаем всего по 7 т/га. Но «к более высокой   урожайности мы должны стремиться везде», отметил В. Гракун.

Ставится задача – дополнительно заложить по стране в последующие годы не менее 2000 га новых садов (в рамках реализации госпрограммы «Агробизнес»). И с помощью этих насаждений постепенно выйти на производство 270 тыс. т яблок в год только в КФХ и крупных сельхозпредприятиях. Что до урожая текущего года, то на промпереработку будет направлена 31 тыс. т, в торговлю и общепит – 93 тыс. т, в качестве свободного ресурса – порядка 60 тыс. т. Скорее всего, они пойдут на экспорт.

Спасут хранилища?

– Да, действительно, дефицит отечественного яблока, закладываемого в стабфонды, начинается ощущаться с апреля, а отсутствие отечественного товара наблюдается с мая по август, когда начинается сбор яблока раннего нового урожая, – признал наличие перманентной проблемы В. Гракун. – Основные причины – сезонность производства и ограниченность сроков хранения. Без импорта не обходимся. Поэтому, учитывая непростые реалии текущего момента, промышленникам и ученым нужно совместными усилиями создать и внедрить на новых посадках сорта лежкие, которые помогут снять дефицит в межсезонье.

Как выяснилось, еще не все проблемы с хранением решены. Предстоит построить современные хранилища общей емкостью примерно 50 тыс. т. Установить, попутно, современное оборудование по сортировке и фасовке плодов, потому как торговля в последнее время просит фасованную продукцию. И этот тренд не будет ослабевать, судя по всему.

В этом году по инициативе Минсельхозпрода был проведен конкурс на получение бюджетных средств для закладки новых садов. Пока, признают в штабе аграрной отрасли, процент удешевления для производителей выходит незначительный, что, кстати, не способствует более широкому участию в конкурсе. Министерство просит финансовые госорганы рассмотреть вопрос об увеличении поддержки таким образом, однако «всё будет зависеть от возможностей республики», немного туманно и общО пообещал В. Гракун.  

В свою очередь, ученые-плодоводы интересовались у замминистра, а кто, собственно, будет отвечать за внедрение перспективных научных разработок? Будут ли под это дело выделяться какие-то средства или все останется на откупе у самих селекционеров и хозяйств?

– Помощь возможна лишь в случае, если разработки действительно будут востребованы, – озвучил позицию министерства агрочиновник. – Например, по тем же лежким сортам – вполне реально заполучить не только одобрение на словах, но и финансовую поддержку. Правда, нужно еще проработать механизм, чтобы в рамках финансирования из бюджета что-то шло и на нужды науки. Есть проблемные вопросы и с подготовкой кадров, мы их видим, стараемся как-то влиять на то, что, к примеру, некоторые специальности из вузов и ссузов просто убираются или не совсем понятно переименовываются.

Торговля – союзник, бросающий вызовы

Нина ЕМЕЛЬЯНОВА, заместитель министра антимонопольного регулирования и торговли РБ, поделилась любопытными цифрами. Они говорят, что импортозамещение худо-бедно, но ведется садоводами республики:

– Если ранее за год через магазины и объекты общепита ежегодно продавалось порядка 70 тыс. т яблок, и удельный вес отечественных составлял не более 25%, то уже в этом году, в условиях санкционного давления и действия постановления правительства №700, запретившего ввоз импортных яблок, кроме одного временного периода, – импорт сократился на 42%. А реализация белорусских яблок увеличилась в полтора раза. Удельный вес их вырос на 13,4% и составил 36,4%. Есть хорошие подвижки.

В МАРТе вообще бросают перчатку вызова отечественным садоводам, призывая их ни много ни мало… занять весь внутренний рынок! Тем более, что почти на все время путь на него тому же польскому яблоку заказан, впрочем, как и украинскому, молдавскому. Постановлением МАРТ №74 регулируется, что с 1 августа по 31 мая во всех магазинах, реализующих плодоовощную продукцию, должно быть от 1 до 3 наименований яблок отечественного производства. МАРТ даже готов эти цифры пересмотреть в сторону увеличения, абы только фермеры и другие производители сдюжили по поставляемым объемам. Мяч в данном контексте – на стороне садоводов.

Нет никаких проблем с местами на рынках и сезонных ярмарках, чтобы шире допускать туда непосредственно производителей. Н. Емельянова считает, что «на сегодня есть все возможности, чтобы реализовывать выращенную в Беларуси плодоовощную продукцию в черте городов».  

– В текущем году мы увеличили в 4 раза объем закладываемых в стабфонды яблок, – проинформировала замминистра. – Туда отправят более 36 тыс. т. Сейчас все облисполкомы проводят необходимую работу по определению хранителей стабфондов и другим вопросам. У производителей также есть реальная возможность заключить с садоводами отечественными долгосрочные контракты. И, наоборот, уже торговые сети начинают жаловаться, что предложения о сотрудничестве рассылаются многих сельхозпроизводителями, а отклики получают от единиц.  Здесь важна совместная работа сетей и фермеров.

200 торговых площадок выделяется только в Минске в сезон – для реализации плодовой и овощной продукции. Но, к примеру, придомовая территория пока не входит в перечень таких мест. Определяются места целиком и полностью местными властями, что не всегда устраивает конкретных фермеров. Хватает и других проблем с реализацией тех же яблок. Нужно, в частности, больше содействовать развитию фирменной торговли. Что-то делать с недобросовестными торговыми сетями, которые, набрав продукции, не спешат за нее рассчитываться. А потом, обанкротив себя, и вовсе становятся недоступны для фермеров, которым никто не может подсобить вернуть их кровные. А ведь многие попадают на неслабые суммы. Обращения в суды, как правило, бесперспективны. Похоже на тупик?..

Топтание на месте

Анатолий КОРЕНЬКО, председатель Белорусской ассоциации по садоводству и питомниководству «БЕЛСАДПИТОМНИК», спрогнозировал: нынче урожай фруктов по республике будет на уровне 190-195 тыс. т. 121 хозяйство, входящее в ассоциацию, производит 71% этого объема, а также 82% – посадочного материала.

– К сожалению, последние два года фактически топтались на месте, – констатировал А. Коренько. – Производили около 183 тыс. т. Но, надо отдать им должное, – фермерские хозяйства за четыре года увеличили производство в два раза. Наша цель – закладка садов интенсивного типа. Увы, но в стране давно не проводилось переписи садовых насаждений. Зато хватает так называемых «мертвых» садов: когда высевается пшеница там, где по бумагам числится сад. Это отражается и на средней урожайности, но касательно нее – ориентируемся на получение 40-50 т с гектара. Правда, для этого нужны сады мирового уровня.

Среди регионов Беларуси, поделился глава «БЕЛСАДПИТОМНИКА», в садоводстве тон задает одна область – Брестская. Ежегодно производит более 100 тыс. т фруктов. Но, думается, такой перекос не в пользу других областей – как минимум, беспокоит. Развитие подотрасли должно быть распределено более равномерно по регионам республики.

Какие же проблемы нужно решать, чтобы садоводство Беларуси обеспечивало более высокую эффективность? По словам А. Коренько, в этом году многие хозяйства отказались от получения бюджетного финансирования в рамках госпрограммы «Агробизнес» (под закладку новых садов). Почему? Фермеры сетуют на громоздкую систему получения денег (нужно заполнить горы бумаг), а также потом замучают всевозможными проверками. Овчинка выделки не стоит, поскольку объем выделяемых средств в разы меньше, чем, к примеру, аналогичное финансирование в соседней России.

– Кроме того, из возможности получить таким образом поддержку исключили тех энтузиастов, которые закладывают ягодники, – добавляет А. Коренько. – Это решение Минсельхозпрода, на наш взгляд, ничем не обосновано и вредит развитию подотрасли садоводства. Как и запрет на выделение бюджетных средств новым хозяйствам, только-только приступающим к закладке садов. Да, нет еще у них ничего, но на начальном этапе важно поддержать людей.

По продаже яблок: до февраля 2022-го, откровенен глава ассоциации, – были сплошные «боль и тревога». Мыкались как Марко по пеклу. Это тем более обидно, что не находит сбыта продукция тех хозяйств, куда даже польские конкуренты приезжают опыт перенимать. В их числе – тот же ПК имени В. И. Кремко, фруктовый сад которого выдает на-гора каждый год не менее 5 тыс. т, есть современное хранилище.

Но потом случились санкции – вроде бы, внимания к продукции отечественных плодоводов стало больше. Но! Недолго музыка играла, и вот уже теперь, в сезон, снова пошли многостраничные договора, скидка 5% и выше, рассрочка по расчетам свыше месяца, белорусские яблоки снова где-то в углу... По словам А. Коренько, такие подходы торговли невыгодны производителю, никак не стимулируют его активнее работать с теми же сетями. Вопреки заверениям МАРТа, польское яблоко по-прежнему присутствует на отечественном торговом пространстве – «просачивается» через Турцию. «Надо думать и подставлять плечо не на словах, а на деле», – довольно жестко высказался А. Коренько.

На сегодня в республике совершенно не разработан ценовой механизм, считают фермеры. Цена белорусского яблока не так и высока (с этим можно поспорить, если знать, что в польских сетях тамошние плоды почти на рубль дешевле, чем у нас собственные. – Прим. www.agrolive.by) А, тем временем, на 30% процентов с недавних пор подорожали средства защиты, удобрения. Накрутка же приличная (до 100%) торговлей делается в основном на импортное яблоко. На белорусское – максимум 30%. Требуется «сильно работать», чтобы создавать более равные условия для конкурентной борьбы.

Каждый год проваливают обрезку садов. Очень сложна обстановка с инфекционными болезнями. Необходимо возобновить конкурс окулировщиков! От сотрудничества с наукой, тем же Институтом плодоводства – хотелось бы большего эффекта в виде поздних лежких сортов. Нужна и более агрессивная реклама своих фруктов на ТВ, в других СМИ. Требует укрепления кадровый потенциал, повышать их квалификацию, все время учить чему-то новому. Одним словом, хватает нерешенных проблем.

Наука не остается в стороне

Заместитель директора Института плодоводства Анатолий КРИВОРОТ признал: все, о чем с тревогой говорят производственники, – отнюдь не сгущение красок, а верные и своевременные подсказки. Задача науки – постоянно анализировать ситуацию и выдавать рекомендации, к которым должны прислушиваться и чиновники, и садоводы-практики.

– Если рассматривать самообеспечение республики фруктами на душу населения, норма в 98 кг была достигнута лишь в 2018 году, а далее и теперь не обеспечиваем себя фруктами, другой плодовой продукцией, – констатировал ученый. – Очевидно, что необходимо прирастать насаждениями, увеличивать объемы производства.

Между тем, акцентирует ученый, прибавить в выращивании фруктов за счет садов в ЛПХ вряд ли удастся, поскольку многие сельские хозяева, дачники сворачивают свои садоводческие промыслы. У молодежи особо нет стремления заниматься этим делом, а старшее поколение не имеет сил и здоровья для этого.

– В ближайшей перспективе определяющим для обеспечения продовольственной безопасности в данном сегменте станет успешность закладки садов интенсивного типа и повышение продуктивности в специализированных садоводческих КФХ и крупных сельхозпредприятиях, – акцентировал А. Криворот. – Есть вопросы и по обеспеченности областных центров данной продукцией. Например, Гомеля и особенно Витебска. Север Витебщины, восток Могилевщины не получают тех объемов, которые нужны для самообеспечения. А развозить по всей республике далеко не всякое хозяйство будет – достаточно большое логистическое «плечо» делает бизнес невыгодным.

Вместе с тем, современное хранилище в ОАО «Александрийское», что на Могилевщине, на сегодня далеко от полной загрузки. В то же время в западных регионах Беларуси мощностей хранилищ не хватает (примерно на 70 тыс. т).

Проблема – с косточковыми: если у частников их высажено 26% от всех площадей, то в крупных хозяйствах и КФХ – лишь 1%. Основная тут загвоздка – в проблеме с реализацией. Объемы недостаточные, их сложно пристроить, поэтому ни одной хозяйство не будет культивировать себе в убыток. Нужно, по мнению ученых, менять государственные подходы к выращиванию таких «малых» культур. В этом свете, сказал А. Криворот, придется как-то решать проблему расширения персиковых и абрикосовых садов. Кстати, недавно на Могилевщине замахнулись на промышленные объемы в этом вопросе, но дело закончилось катастрофой: деньги, и немалые, оказались попросту закопанными в землю, напомнил А. Коренько. «И никто ж за это не ответил», – с горечью бросил реплику глава «БЕЛСАДПИТОМНИКА».

Сегодня ученые работают над тем, чтобы интенсифицировать отрасль. За счет внедрения новых элементов, таких как защитные мероприятия, полив, формирование, обрезка. На первый взгляд, их вклад незначителен, но на самом деле способен обеспечить прибавку по урожайности и валу. За последние пять лет ученые Института плодоводства вместе с практиками опробовали новые сорта и технологии на более чем 550 га…

Фото www.agrolive.by


Система Orphus

ПОИСК ПО САЙТУ

СКАЗАНО!

Игорь БРЫЛО, министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь:

– Конечно, санкции – это плохо. Ненормально, что страны Запада применяют их к нашей стране. Всяческими путями хотят привести Республику Беларусь в такое состояние, которое осложнит жизнь. Но наша страна сегодня – самодостаточна в производстве продуктов питания. И, по большому счету, введенные санкции – как отразились? Что в этом году мы почти на 1,5 млн долларов больше экспортировали продовольствия?! Удалось не споткнуться на санкциях.

ЦИФРА

Более чем на 50%

вырос за январь – сентябрь 2022 года прирост экспорта продовольственных товаров из Беларуси в Китай. Об этом рассказала начальник главного управления внешнеэкономической деятельности Минсельхозпрода Ксения МЕЛЕШКО.

ГЛАС(З) НАРОДА

«Его зарыли в шар земной…»

«Победобесная» пропаганда и бардак в данных о гибели – реальность спустя почти 80 лет после окончания войны.

СИЗОХРЕНИЯ

Вверх по склону, ведущему вниз…

Вверх по склону, ведущему вниз…

Фото Владимира СИЗА.

ПОЧТА@AGROLIVE.BY

Логин:
Пароль:

(что это)