ШКОЛА ЖУРНАЛИСТА

ЧЬЯ ВИНА В ПРЕВРАЩЕНИИ БЕЛАРУСИ В ЗАПАДНОЕВРОПЕЙСКИЙ СВИНАРНИК?


Уже становится «традицией», что всеми уважаемая «Сельская газета» вместо того, чтобы предоставлять читателям глубокий анализ ситуации в конкретных отраслях сельского хозяйства, большую часть своих страниц посвящает реляциям чиновников о привлечении зарубежных инвестиций и создании новых рабочих мест, в том числе, через строительство свиноводческих комплексов.

Приведу несколько характерных цитат-выдержек:

«В Волковысском районе введен в строй новый комплекс на 20 тыс. голов… В Кореличском – запущена племенная свиноферма по производству 27 тыс. гибридных поросят в год… В Слонимском и Толочинском районах запустят частный проект белорусско-датской компании «Белдан» мощностью 6 тыс. т. свинины каждый…. В Воложинском районе запустили свинокомплекс на 11 тыс. т свинины… В Берестовицком районе частная фирма строит комплекс на 50 тыс. голов откорма… Швейцарско-итальянский проект по возведению в Щучинском районе свинофермы…

Согласно Постановления Совета Министров Республики Беларусь 15 июня 2016 г. № 467 «О согласии на осуществление финансирования инвестиционных проектов», правительство согласилось с предложением Северной экологической финансовой корпорации об осуществлении финансирования этой корпорацией инвестиционных проектов по строительству вблизи городов Слонима Гродненской области и Толочина Витебской области двух новых комплексов по производству беконной свинины, реализуемых иностранным обществом с ограниченной ответственностью «Белдан» (Брестская область) до конца 2017 года…

… Конечным продуктом создаваемых предприятий является постная беконная свинина первой категории, полученная в результате скрещивания трех пород (йоркшир, ландрас и дюрок). Планируется использовать датскую племенную программу DanAvl.

Новые современные комплексы будут работать совершенно по другой технологии с высоким экономическим эффектом…»

На самом деле любого зоотехника и зоогигиениста волнует вопрос употребляемой журналистами терминологии и экологические аспекты строительства новых свинокомплексов.

1. Создание каждого нового рабочего места, во-первых, любому государству обходится в реальную сумму, измеряемую десятками, если не сотнями тысяч долларов США. Во-вторых, в белорусском сельском хозяйстве некому заполнять эти места. Достаточно обратить внимание на уровень нехватки ветеринарно-зоотехнических специалистов, механизаторов, животноводов и др.

В Беларуси вакантны несколько сотен должностей зоотехников. При этом новые строящиеся свинокомплексы набирают к себе на работу, на место операторов по уходу за животными, выпускников белорусских аграрных вузов – зооинженеров и ветеринаров. Следовательно, проблема не в создании новых рабочих мест в АПК, а в повышении эффективности существующих производств.

2. О том, что зарубежные инвесторы, построив свинокомплексы, оставляют для нас только навозные стоки и поросячий визг, говорилось неоднократно. Однако никто из властных структур на это не обращает никакого внимания.

Всем хорошо известно, что основная цель «инвесторов» – окончательно вынести со своих территорий в постсоветские страны, в том числе и Беларусь, экологически вредные производства – свиноводческие комплексы. Также западные инвесторы очень хотят присутствовать на российском рынке свинины. Ведь еще пару лет назад Россия импортировала, преимущественно из ЕС, более 1 млн. т свинины, а сейчас лишь 300 тыс. т, и то из Бразилии. Но в любом случае, «отжать» сотню-другую тысяч тонн свинины для себя, любимых (стран Западной Европы) остается важной целью для инвесторов в белорусское свиноводство.

3. Не хотелось бы «Сельской газете» – уважаемому специализированному изданию – напоминать, что основной ее читатель это – население деревень, поселков, агрогородков. Поэтому возникает вопрос: «Зачем дезинформировать сельское население, а городских жителей настраивать против зоотехников и животноводов»? Они ведь не виноваты, что чиновники где вздумается строят фермы и комплексы.

По сути, существует четкий предмет разногласий: запрет на общественное обсуждение принимаемых в чиновничьих кабинетах решений, с обязательной ссылкой на экологическую экспертизу неспециалистов в конкретной области сельского хозяйства. На мой взгляд, это путь в никуда.

Почему-то чиновники, эксперты в области экологии имеют право обосновывать и размещать в любом месте нашей любимой страны новые свинокомплексы (птицефабрики, молочно-товарные фермы). Однако, никто не планирует их строить рядом со своими дачами, под боком у своих родственников или друзей. Живут по принципу: на тебе, Боже, что нам негоже. Спустя некоторое время большинство чиновников, которые лоббировали подобное строительство, наступят на грабли экологических проблем, но будет поздно.

Всем гражданам, особенно тем, кому не повезло остаток жизни провести в навозном «угаре», чиновники и «заинтересованные лица», не побоюсь этого слова, подсовывают так называемое «экологическое заключение». И получается, как у М. Зощенко: «Печка у меня очень плохая. Вся моя семья завсегда угорает через неё. Вдруг казначей покачнулся… Подходит до окна и в щелку дышит… Не будет ремонта. Жить можно».

Белорусскому народу втолковывают, что для каждого свинокомплекса имеется экологическая экспертиза проекта. А кто-нибудь из чиновников вникал в суть составленного по пунктам, придуманным в чиновничьих кабинетах, так называемого «Отчета об оценке воздействия на окружающую среду. 142.15 – OВOC»? Что в «отчете» сказано о реально действующей системе: «свинокомплекс – навозные стоки – сельскохозяйственные угодья».

В отчете, а это – сотни страниц убористого текста с таблицами, графиками, основной проблеме любого свинокомплекса – навозных стоков и их утилизации – «посвящена» следующая фраза (дословно) (для свинокомплекса мощностью 6 тыс. т беконной свинины): «Строительство герметичных емкостей позволяет предотвратить попадание навозных стоков в почву и воду, а также хранить навоз необходимое количество времени. Ежегодное производство навоза, включая расход питьевой и промывочной воды, дождевую воду, водную трату в отходном бассейне (лагуна) приблизительно составит 50 000 м3. Разнесение навоза будет происходить дважды в год, осенью и весной. Навоз для озимых культур будет вноситься на растущие посевы, а для яровых культур – на чернозем, а затем сразу задисковываться». Вот и вся экологическая экспертиза!

Как зоотехник и зоогигиенист, со всей ответственностью заявляю – это экологическая диверсия для нашей синеокой Беларуси.

Объем 8,3 м3 стоков на 1 т свинины в живом весе – это минимальная величина, которая получается исключительно расчетным путем. Фактически это показатель может быть в 1,5-2 раза больше, и дело не в герметических емкостях хранения, а в качестве работы поилок, использовании воды при уборке навоза в помещениях и др.

В отчете нет ни слова о конкретном алгоритме утилизации навозных стоков. Не приводятся карты полей, периодичность их использования, расстояние от свинокомплекса до полей утилизации навозных стоков, а также от полей до рек и озер. Когда, какими силами (техника для транспортировки навозных стоков на поля, заделывание и др.) будут доставляться навозные стоки два раза в год? Простейший расчет показывает, что для конкретного свинокомплекса, при утилизации 25 тыс. м3 навозных стоков за 10 дней, необходимо 250 га, в год – 500 га. В летние месяцы навозные стоки «планируется» «использовать для удобрительного полива». Замечательно! Но после такого «удобрительного полива» крупный рогатый скот не ест траву с этих полей!

В Беларуси для внесения жидких органических удобрений используется машина МЖТ-10 (инвесторы предлагают использовать МЖУ-20), которая предназначена для самозагрузки, транспортирования, перемешивания и сплошного поверхностного распределения жидких органических удобрений. МЖТ-10 – это бочка для транспортировки навоза, которая агрегатируется с энергонасыщенным трактором. Сколько рейсов может сделать один трактор с МЖТ-10 за час – максимум 2. Следовательно, 10 ч рабочего времени умножить на 10 рабочих дней (это при благоприятных погодных условиях) получаем 100 ч. Умножаем на 2 рейса и 10 м3 за рейс, получаем 2000 м3 – на один трактор+МЖТ-10. Чтобы утилизировать 25 тыс. м3, необходимо 13 единиц. Где хозяйство возьмет 13 механизаторов и тракторов с МЖТ-10, для утилизации навозных стоков в такие ответственные для растениеводства периоды, как весна или осень? У «экологов» про это – ни слова.

Каждый кубический метр навозных стоков, вовремя не вывезенный на поля утилизации, приводит к переполнению навозохранилища и вытеканию из него, попадание в землю и подземные воды. Свиной навоз забивает поры в почвах, после чего влага не идет вниз, а застаивается на поверхности, превращая такие участки в зловонные «поля».

Следующая проблема – это попадание грунтовых вод с фильтратом сточных вод в поверхностные водоемы.

Более полувека назад гигиенисты установили, что скорость движения грунтовых вод составляет 0,1 м/сут. (37 м/год). Следовательно, если поля орошения граничат с водоохраной зоной, т.е. территория, которая примыкает к береговой линии рек (ручьев, каналов, озер, водохранилищ), и составляет 50-200 м, то для «преодоления» этого расстояния потребуется 1,5-5 лет. А если считать от переполненных навозохранилищ, которые находятся на расстоянии в 1 км, то понадобится 27 лет. «Инвестиционные» свинокомплексы планируют эксплуатировать 36 лет. Так что, все навозные стоки будут в белорусских озерах, реках и иных водоемах.

К слову, от эксплуатируемых на протяжение почти полувека, свинокомплексов навозные стоки уже давно «перекочевали» в подземные и поверхностные воды. Как итог – львиная доля колодцев в сельской местности Беларуси загрязнены органикой.

«Отчет об оценке воздействия на окружающую среду 142.15 – OВOC» – имитация выполнения законодательства об охране окружающей среды. Ведь природоохранным структурам тоже необходимо жить. Как только будет происходить загрязнение земель и водоемов, специалисты природоохранной инспекции будут «нещадно штрафовать» нарушителей. То есть экологи-профессионалы не исключают риски, не запрещают строить свинокомплексы, а живут на штрафах, которые «стригут» с построенных свиноводческих объектов.

«Прикрывшись» всевозможными экспертизами, правоохранительные и надзорные органы нашей страны игнорируют будущие проблемы в конкретно взятом регионе, в т.ч. связанные с реальной экологической безопасностью.

По сути, у Запада лишь благие намеренья, как в мультфильме «Волк и теленок», где волк выращивал бычка. Но в мультике все завершилось удачно, что не скажешь про судьбу Синеокой. Когда чиновники поклоняются золотому тельцу, то народ «наклоняют» к навозным стокам.

4. Нам навязываются «новые современные комплексы» Швейцарией и Северной экологической финансовой корпорацией, так как у них «большой опыт» в их создании. Для информации читателя: численность поголовья свиней в странах, о которых говорят белорусские чиновники – Швейцарии, Швеции, Финляндии, Норвегии, Исландии, за исключением Дании, – значительно уступает свинопоголовью в РБ. Например, если у нас на конец 2015 года было 3 миллиона голов, то в Швейцарии только 1,7, в Швеции – 1,5, Финляндии – 1,0, Норвегии – 0,8, Исландии – 0,5 миллиона.

Как уже указывалось, «конечным продуктом создаваемых предприятий является постная беконная свинина первой категории».

Господа журналисты и чиновники, не путайте боб с горохом! Получать постную беконную свинину– это все равно, что сшибать рога у комолых (безрогих) козлов.

Свинина – это свиное мясо (мякоть, мышечная ткань), свиное сало (подкожное (шпик) и нутряное на внутренних органах) и субпродукты.

Постная свинина – это часть туши свиньи, в которой содержится наименьшее количество жира: лопатка, карбонад, вырезка; филейная часть туши самая постная. Постная свинина обычно светло-розового цвета, в мясе туши должно быть как можно меньше прослоек жира (меньше мраморность), сам жир должен быть совершенно белого цвета и твёрдым.

Термин свинина «I категория (беконная)» использовался в советском ГОСТ 77240-77 сорокалетней давности: «Туши беконных свиней: мышечная ткань хорошо развита, особенно на спинной и тазобедренной частях. Шпик плотный, белого цвета или с розовым оттенком, расположенный равномерным слоем по всей длине полутуши, разница в толщине шпика на холке в самой толстой ее части и на пояснице в самой тонкой не должна превышать 1,5 см. На поперечном разрезе грудной части на уровне между 6-7-м ребрами должно быть: не менее двух прослоек мышечной ткани; длина туши от места соединения ребра с грудной костью до переднего края сращения лонных костей не менее 75 см; шкура без пигментации, поперечных складок, опухолей, а также без кровоподтеков и травматических повреждений, затрагивающих подкожную ткань. Допускается на полутуше не более трех контрольных разрезов диаметром до 3,5 см. Масса туши в парном состоянии, кг 53…72 включительно в шкуре. Толщина шпика над остистыми отростками между 6-7-м спинными позвонками, не считая толщины шкуры, см 1,5-3,5».

В 2009 году, по требованию ЕС сначала в России, а с 2013 года и в Беларуси стандарт СССР ГОСТ 77240-77 был заменен на ГОСТ Р 53221-2008, согласно которого к I категории относятся: «Свиньи-молодняк (свинки и боровки). Шкура без опухолей, сыпи, кровоподтеков и травматических повреждений, затрагивающих подкожную ткань. Туловище без перехвата в лопатках; живая масса свиней от 70 до 100 кг включительно; толщина шпика над остистыми отростками между 6-7-м грудными позвонками, не считая толщины шкуры, не более 20 мм».

Таким образом, российско-белорусские чиновники «перешли», под влиянием Запада, на ГОСТ Р 53221-2008 (получение постной свинины). А западные «инвесторы», вдумайтесь, строят свинокомплексы для выращивания беконных свиней (по советскому ГОСТ 77420-77). Ну, и к чему мы идем? За что ратуют наши чиновники?!

Вероятно, за то, чтобы частные свинокомплексы поставляли свинину в Россию, а белорусские свинокомплексы работали себе в убыток. При этом чиновники Минсельхозпрода РБ будут отчитываться за созданные рабочие места и привлеченные зарубежные инвестиции.

А как же поступление в страну валюты от реализации мясной продукции? Неужели в искусственном создании конкурентов белорусскому свиноводству, в поисках зарубежных инвесторов на строительство очередного частного свинокомплекса, в игнорировании вопроса с экспортными поставками белорусской свинины так никто и не усмотрел, вероятно, опасного умысла у чиновников различного уровня?

5. Еще в прошлой пятилетке белорусские ученые-зоотехники, опубликовав ряд научных статей в белорусских, российских и украинских научно-практических изданиях, предложили саморазвивающуюся видосоответствующую технологию (СВ-технологию) производства свинины. Эта технология позволяет на имеющихся свиноводческих комплексах увеличить объемы производства свинины на 20-30% и более, при тех же затратах кормов и при том же уровне продуктивности животных. При этом никакого дополнительного строительства частных свиноводческих комплексов (мощностью 6-12 тыс. т свинины в живом весе) осуществлять не нужно. А это – экономия государственных средств и получение дополнительной прибыли при реализации избытка мясной продукции за пределы страны.

Возникает вопрос, зачем привлекать зарубежные инвестиции, если есть реальная возможность путем внедрения реально инновационной технологии повысить объемы производства свинины в нашей стране?

Ответ прост: перед чиновниками поставлена задача привлекать в страну зарубежные инвестиций. И баста! Никого не интересует, что это за «инвестиции». Во-первых, как правило, связанные, т.е. за эти деньги у зарубежного спонсора покупаются и оборудование, и поголовье, и корма, и ветпрепараты. Во-вторых, наносят непоправимый ущерб экологии конкретных административных территорий. В-третьих, негативно влияют на качество жизни мелких населенных пунктов – при расположении в непосредственной близости от них свинокомплексов, навозохранилищ и полей утилизации навозных стоков.

Упущенная государством выгода от невнедрения СВ-технологии, позволяющей увеличить производство свинины на треть (100-150 тыс. т), ежегодно составляет от 200 и более миллионов долларов США. И кто за это ответит? Никто.

Итого…

Хотел бы ошибиться, но… И дальше планируется привлекать иностранные инвестиции в свиноводство, а по сути, в уничтожение белорусских земель, рек и озер. Жаль! Очень жаль… Что мы оставим нашим детям? Отчеты чиновников о созданных рабочих местах и привлеченных зарубежных инвестициях?..

Валерий СОЛЯНИК, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

На снимке: В. Соляник

Источник фото: www.agrolive.by


Система Orphus


КОММЕНТАРИИ К МАТЕРИАЛУ

    ПОИСК ПО САЙТУ

    СКАЗАНО!

    Анатолий ТРУХАНОВИЧ, председатель правления ОО «Белорусский союз налогоплательщиков» (БСН):

    – Можно долго перечислять претензии к отечественной налоговой системе – по правилам администрирования, величине налоговой нагрузки и справедливости ее распределения. Если некоторые организации платят на рубль выручки и прибыли значительно меньше налогов, чем другие, то они должны компенсировать обществу свои льготы какой-то реальной пользой. Это могут быть инновации, создание новых рабочих мест и продуктов, привлечение капитала в страну. Ведь, помимо цифровой экономики, есть и другие сферы, о которых государству стоит позаботиться.

    ЦИФРА

    На 4,6 процентного пункта

    снизили в прошлом году долю РФ в общем экспорте сельхозпродукции РБ, сообщила «Сельская газета».

    ГЛАС(З) НАРОДА

    Парк дизайнерских арт-скамеек появился в белорусской деревне Косаричи

    2018-й, как известно, в Беларуси – Год малой родины. Уже реализуется немало интересных проектов. Причем, осуществляются не только задумки, планы местных властей, но и непосредственно инициативы, креативные начинания от самих сельчан, выходцев из небольших деревень, сейчас живущих даже в других странах. Так, к примеру, в деревне Косаричи Глусского района, что на Могилевщине, задались целью и уже активно обустраивают парк арт-скамеек.

    СИЗОХРЕНИЯ

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Фото Владимира СИЗА.

    ПОЧТА@AGROLIVE.BY

    Логин:
    Пароль:

    (что это)