СЕЛЬСКИЕ ВЕСТИ

"Домашнее" мясо подорожает из-за новых правил убоя животных


Минсельхозпрод Республики Беларусь запретил владельцам личных подсобных хозяйств самостоятельно убивать животных для продажи мяса. Теперь свиней, коров и лошадей нужно отправлять в убойные цеха. Предприниматели заявляют, что эта мера поднимет цену на "домашнее" мясо и, возможно, вытеснит их с рынка.

28 января вступили в силу "Ветеринарно-санитарные правила содержания продуктивных животных в личных подсобных хозяйствах граждан", утвержденные постановлением Минсельхозпрода. В них включен пункт о том, что убой крупного и мелкого рогатого скота, а также свиней и лошадей для последующей реализации мяса и продуктов убоя должен проводиться на организациях, "осуществляющих деятельность по убою сельскохозяйственных животных".

То есть, если раньше владельцы личных подсобных хозяйств могли сами убивать животных для продажи мяса, то теперь они обязаны отправлять их на мясокомбинаты и в убойные цеха, где коровами, свиньями и лошадьми займутся специалисты.

Утверждая правила по убою, Минсельхозпрод позаботился о ветеринарном благополучии в стране. По крайней мере, эта цель упоминается в постановлении. Но предпринимателей, торгующих "домашним" мясом на рынках, тревожит: от включения в цепочку "подворье - прилавок" нового звена под названием "убойный цех" их товар подорожает. И не сможет конкурировать по цене с "комплексным" мясом от мясокомбинатов.

-- Закупочная цена может подняться на 4 тысячи, значит, для покупателей мясо подорожает на 7-8 тысяч рублей, - Людмила, индивидуальный предприниматель с Комаровки, ведет расчеты с калькулятором в руках. -- Убой стоит около 3 тысяч рублей за килограмм веса. То есть убить 200-килограммовую свинью будет стоить около 600 тысяч рублей. Еще нужно арендовать скотовоз, чтобы отвезти животных на место, оплатить дорогу. А ведь бойни не в каждом районе действуют.

Работа убойных цехов в районах - больной вопрос для предпринимателей. По их словам, действующие бойни слишком загружены, а кое-где они не работают вообще. В качестве примера собеседники называют Клецкий и Столбцовский районы.

-- Цеха не готовы к этому, -- сообщил один из продавцов мяса на Комаровском рынке. -- Вчера отзвонился колхозник, который должен был привезти товар. Он приехал на бойню, и ему сказали оставлять животное, в течение недели его убьют. Разве это дело? FINANCE.TUT.BY обратился в Департамент ветеринарного и продовольственного надзора Министерства сельского хозяйства и продовольствия, чтобы узнать, от каких угроз ограждает запрет на "домашний" убой. Там заверили, что официальный комментарий будет опубликован на сайте Департамента 6 февраля. Однако последняя новость, касающаяся ветеринарно-санитарных правил, датирована 28 января. Как бы ни возмущались предприниматели, а работать, соблюдая новые правила убоя, приходится уже сейчас. К примеру, только на Комаровке под них попало около 30 предпринимателей. Будущее видится им в мрачных тонах. - Сначала я попробую продавать по новым ценам, - говорит Людмила. - Но оно будет дороже, чем комплексное мясо. - Если торговля не пойдет, то я просто буду закрываться. Нельзя же работать себе в убыток.

Комментарий AGROLIVE.by

Новость уже вовсю обсуждается и в среде владельцев небольших ЛПХ в деревнях. Например, «гаспадар» небольшого хозяйства – в нем всего две дойные коровы и четыре нетели – Иван Малашеня из деревни Котра Гродненского района -- поделился с AGROLIVE.by вот каким мнением:

-- Это что ж получается – если я захочу раз в год убить для себя кабанчика, так, может, и его вести куда-нибудь в убойный цех?! Мало того, что у нас возникает немало проблем с местными органами власти – по выделению земли, помощи с кормами, так еще приходится слышать про нововведения, которые никак не добавляют оптимизма. То есть, желания вести небольшой бизнес на своем подворье.

Впрочем, введенный Минсельхозпродом новый порядок имеет свои резоны. Вот только упорядочит ли она мясной рынок – на предмет того, чтобы не поступало оттуда сомнительной продукции? Да и на ценах ситуация отразится далеко не в сторону уменьшения. А мясо у нас в Беларуси и так недешево…


Система Orphus


КОММЕНТАРИИ К МАТЕРИАЛУ

    ПОИСК ПО САЙТУ

    СКАЗАНО!

    Леонид ЗАЯЦ, министр сельского хозяйства Республики Беларусь:

    – Мы проигрываем нашим соседям в себестоимости продукции, тратим на одну треть больше, чем поляк, немец, француз и другие.

    ЦИФРА

    7-е место в Европе

    занимает Беларусь среди стран-«лидеров» по уровню смертности от болезней, вызванных неправильным питанием.

    ГЛАС(З) НАРОДА

    Так ли страшен серый волк?..

    Правда ли, что в Беларуси волки терроризируют глухие деревни? И почему у нас стал встречаться шакал? www.vkurier.by решил разузнать, откуда растут ноги у мифов о местных чупакабрах…

    СИЗОХРЕНИЯ

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Фото Владимира СИЗА.

    ПОЧТА@AGROLIVE.BY

    Логин:
    Пароль:

    (что это)