СЕЛЬСКИЕ ВЕСТИ

Досуг деревенской молодежи: уха с головешкой – весомый аргумент!


Что занесло в лес возле деревни Мясоедово Шумилинского района несколько молодых семей? Вообще-то, никакого большого секрета нет: начиная с весны восемь молодых «ячеек общества» соревнуются в районном конкурсе «Сельская семья года – 2012». Уже и пасхальные куличи пекли, и в бане парились, и во вспашке состязались. Ну, а в чем посоревноваться, когда осень на дворе? Последний этап конкурса получился предсказуемым – прошел он в живописном лесу возле Мясоедова, окрестности которого – настоящий рай для грибников и ягодников!

…Перед началом этапа, который организаторы назвали «У сасновым бару грыбы-ягады бяру», случилась небольшая заминка. Кому из семейных половинок чем заняться? Нужно ж было не только ягод с грибами больше конкурентов набрать, но и наварить сразу несколько казанов ухи. (В конце этапа определялось, чья ушица – самая ароматная и необычная). Надо заметить: кое-кто из участников пошел на «военную хитрость», заранее насобирав себе и клюквочки, и грибочков (кроме окрестностей Мясоедова, на Шумилинщине есть и другие места, где нынче уже набирает ход собирательная кампания в лесах). Так что, была возможность сразу же взяться за фирменную уху…

— Жены – за ягодами, мужья – за грибами! – такая команда быстро мобилизовала участников. Благо «охотиться» было на что: корреспондент AGROLIVE.by, дабы совместить профессиональное с приятным, за два часа конкурса изрядно «загрузилась» буквально всеми видами грибов – от опят до белых. А вот женам наших участников не сильно повезло: сборщицам клюквы пришлось довольствоваться очень скромным «уловом».

…Пока народ в основном занимался сбором, возле костра без промедления закипела уха. Семья Ивановских из Больших Лежней – это хозяин Александр и хозяйка Наталья. Вопреки расхожему мнению, в их семье уха «терпит» и мужское, и женское участие. Главного ответственного нет, разве что выловить «сырье» для ушицы – целиком задача Сашина. Ивановские ни в какую не хотели раскрывать секрет приготовления своей ухи – если можно попробовать, то зачем слова?

— Надеемся, что наша уха победит! — планирует Наталья. – Изюминка ее не в том, какая рыба, а в том, чтобы правильную последовательность приготовления соблюдать…

Ивановские сделали ставку на щуку и окунь. Без «дуэта» в одном казане именно этих видов рыбы трудно добиться нужного эффекта, уверены супруги. А еще Ивановские, в отличие от других участников, смогли раздобыть ладное ведерко клюквы. Где? Места знать нужно!

Сам же процесс собирания получился урожайным: никто не остался с пустым лукошком. Но кто же все-таки победил?

— Считайте, что мы оставляем интригу нераскрытой до 14 октября, — пояснила член оргкомитета по проведению конкурса «Сельская семья года-2012», начальник отдела идеологической работы Шумилинского райисполкома Светлана Вертинская. – На праздник Покрова Святой Богородицы, в День матери, подведем окончательные итоги нашего состязания. Но, думается, главное, чего добились – свели вместе интересные семьи, сдружили молодых людей. А, заодно, подняли еще раз несколько важных аспектов: тут и вопрос закрепления молодых семей на селе, и укрепление традиций и преемственности поколений, и воспитание высокой культуры организации приусадебного хозяйства…

…Конкурс определит не только «Семью года», но и самую трудолюбивую, самую творческую, назовет тех, кто претендует на звание «Мастер на все руки». Ну, а во время дегустации ухи случился сюрприз: жюри и гостей удивили особого «пошиба» ухой. Нет, вроде бы, — обычная… Но перед снятием с огня в варево опустили ладную головешку. Вкус на выходе – редчайший получился! Попробуйте, повторите сей маневр – не пожалеете: уха по-шумилински, от участников конкурса «Сельская семья года-2012», и впрямь получилась оригинальной…

Фото AGROLIVE.by

Система Orphus


КОММЕНТАРИИ К МАТЕРИАЛУ

    ПОИСК ПО САЙТУ

    СКАЗАНО!

    Галина ДУБРОВИНА, советник директора ОАО «БЕЛГИПС» по техническим вопросам, внедрению и продвижению продукции, ученый-экоурбанист:

    – Беларусь находится на 3-м месте в мире по относительной смертности от болезней, связанных с загрязнением воздуха. Такие данные приводятся в немецком исследовании «Среднегодовые концентрации в атмосферном воздухе 2005-2017 гг.».

    ЦИФРА

    600-700 тыс. т зерна за рубежом

    планирует закупить на рубеже 2018 и 2019 годов Беларусь. Об этом сообщил заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Владимир ГРАКУН на пресс-конференции в пресс-центре БЕЛТА.

    ГЛАС(З) НАРОДА

    Аб вёсцы Радастава, дзе адбывае “штрафбат для карупцыянераў” экс-кіраўнік Салігорскага раёна

    Гэтая вёска месьціцца за пару кілямэтраў ад украінскай мяжы. Тут вырас старшыня КДБ Валерый Вакульчык. Калісьці вёска была заможная, а цяпер тут можна зарабіць, толькі зьбіраючы ягады. Некалькі тыдняў таму старшынём мясцовага калгасу прызначылі Аляксандра РЫМАШЭЎСКАГА, які раней узначальваў Салігорскі райвыканкам. А ня так даўно быў абвінавачаны ў атрыманні хабару, асуджаны на 8 гадоў пазбаўлення волі. Але нечакана нават для яго адваката – выпушчаны з-за кратаў і адпраўлены адбываць “штрафбат для карупцыянераў” менавіта ў Радастава…

    СИЗОХРЕНИЯ

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Фото Владимира СИЗА.

    ПОЧТА@AGROLIVE.BY

    Логин:
    Пароль:

    (что это)