СЕЛЬСКИЕ ВЕСТИ

Досуг деревенской молодежи: уха с головешкой – весомый аргумент!


Что занесло в лес возле деревни Мясоедово Шумилинского района несколько молодых семей? Вообще-то, никакого большого секрета нет: начиная с весны восемь молодых «ячеек общества» соревнуются в районном конкурсе «Сельская семья года – 2012». Уже и пасхальные куличи пекли, и в бане парились, и во вспашке состязались. Ну, а в чем посоревноваться, когда осень на дворе? Последний этап конкурса получился предсказуемым – прошел он в живописном лесу возле Мясоедова, окрестности которого – настоящий рай для грибников и ягодников!

…Перед началом этапа, который организаторы назвали «У сасновым бару грыбы-ягады бяру», случилась небольшая заминка. Кому из семейных половинок чем заняться? Нужно ж было не только ягод с грибами больше конкурентов набрать, но и наварить сразу несколько казанов ухи. (В конце этапа определялось, чья ушица – самая ароматная и необычная). Надо заметить: кое-кто из участников пошел на «военную хитрость», заранее насобирав себе и клюквочки, и грибочков (кроме окрестностей Мясоедова, на Шумилинщине есть и другие места, где нынче уже набирает ход собирательная кампания в лесах). Так что, была возможность сразу же взяться за фирменную уху…

— Жены – за ягодами, мужья – за грибами! – такая команда быстро мобилизовала участников. Благо «охотиться» было на что: корреспондент AGROLIVE.by, дабы совместить профессиональное с приятным, за два часа конкурса изрядно «загрузилась» буквально всеми видами грибов – от опят до белых. А вот женам наших участников не сильно повезло: сборщицам клюквы пришлось довольствоваться очень скромным «уловом».

…Пока народ в основном занимался сбором, возле костра без промедления закипела уха. Семья Ивановских из Больших Лежней – это хозяин Александр и хозяйка Наталья. Вопреки расхожему мнению, в их семье уха «терпит» и мужское, и женское участие. Главного ответственного нет, разве что выловить «сырье» для ушицы – целиком задача Сашина. Ивановские ни в какую не хотели раскрывать секрет приготовления своей ухи – если можно попробовать, то зачем слова?

— Надеемся, что наша уха победит! — планирует Наталья. – Изюминка ее не в том, какая рыба, а в том, чтобы правильную последовательность приготовления соблюдать…

Ивановские сделали ставку на щуку и окунь. Без «дуэта» в одном казане именно этих видов рыбы трудно добиться нужного эффекта, уверены супруги. А еще Ивановские, в отличие от других участников, смогли раздобыть ладное ведерко клюквы. Где? Места знать нужно!

Сам же процесс собирания получился урожайным: никто не остался с пустым лукошком. Но кто же все-таки победил?

— Считайте, что мы оставляем интригу нераскрытой до 14 октября, — пояснила член оргкомитета по проведению конкурса «Сельская семья года-2012», начальник отдела идеологической работы Шумилинского райисполкома Светлана Вертинская. – На праздник Покрова Святой Богородицы, в День матери, подведем окончательные итоги нашего состязания. Но, думается, главное, чего добились – свели вместе интересные семьи, сдружили молодых людей. А, заодно, подняли еще раз несколько важных аспектов: тут и вопрос закрепления молодых семей на селе, и укрепление традиций и преемственности поколений, и воспитание высокой культуры организации приусадебного хозяйства…

…Конкурс определит не только «Семью года», но и самую трудолюбивую, самую творческую, назовет тех, кто претендует на звание «Мастер на все руки». Ну, а во время дегустации ухи случился сюрприз: жюри и гостей удивили особого «пошиба» ухой. Нет, вроде бы, — обычная… Но перед снятием с огня в варево опустили ладную головешку. Вкус на выходе – редчайший получился! Попробуйте, повторите сей маневр – не пожалеете: уха по-шумилински, от участников конкурса «Сельская семья года-2012», и впрямь получилась оригинальной…

Фото AGROLIVE.by

Система Orphus


КОММЕНТАРИИ К МАТЕРИАЛУ

    ПОИСК ПО САЙТУ

    СКАЗАНО!

    Владимир ЛОГИНОВ, главный научный сотрудник Института природопользования НАН Беларуси, академик:

    – Иногда человек преувеличивает свою роль в изменении климата. Как раз естественные факторы, а, точнее Мировой океан через водяной пар, может, к примеру, модулировать температуру. Влиять на нее таким образом. И тут уже мы не при чем. Это естественный фактор изменения климата. Так было и так будет.

    ЦИФРА

    50-70%

    составляет достоверность прогноза погоды от Белгидрометцентра. Такие данные озвучил Александр Лукашенко 11 мая, во время очередного дня назначений. Он поручил Администрации Президента разобраться с работой синоптиков.

    ГЛАС(З) НАРОДА

    Загадки Зеленого дома

    «Зеленый дом – так называют местные бывшую усадьбу в Быковщине Полоцкого района. Это и правда теперь – просто дом: на 13 квартир, с центральным отоплением и водой. А внутри уже все давно переделано. Об этом рассказывают нынешние жильцы…

    СИЗОХРЕНИЯ

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Фото Владимира СИЗА.

    ПОЧТА@AGROLIVE.BY

    Логин:
    Пароль:

    (что это)