Terra Bucolica – Территория сельской жизни

СКАЗАНО!

Алексей МЕЛЕЩЕНЯ, директор Института мясо-молочной промышленности НАН Беларуси:

– Сейчас в Беларуси среднедушевое потребление молока – около 250 литров в год. По норме нужно бы чуть больше, но производим-то – уже почти 700 л на человека. Поэтому нецелесообразно дальше глобально наращивать объемы выпуска данного вида продукции. Оптимальным видится увеличение в ближайшие годы получаемого сырья с нынешних 7 до 8 млн т по году. Это – исходя из потребностей внутреннего и внешних рынков, с учетом нашей экспортной ориентированности…

Важно в наступившей пятилетке уделить большое внимание проблеме прослеживаемости получаемой и реализуемой молочной, мясной продукции. Это на сегодня – мировой тренд. Инструмент, позволяющий избежать некоторых рисков. Нам ведь нужно, при стабильно хорошем качестве белорусских продуктов, избегать их фальсификаций. Такие случаи не лучшим образом отражаются на имидже, а, значит, и продвижении на новые рынки…

Источник фото: газета «Навука»