НАША СПРАВКА

«Хит-парад» белорусских сыров: по итогам республиканского конкурса-2021


В г. Гродно состоялся республиканский конкурс сыров. Как сообщил официальный сайт Минсельхозпрода, экспертами центральной дегустационной комиссии выступили представители Минсельхозпрода, областных объединений мясомолочной промышленности и отраслевых научных институтов. www.agrolive.by разузнал, какая же продукция стала лучшей в каждой из номинаций (называем только обладателей первых мест, но были и другие призеры).

В номинации «Сыры мягкие, сыры с термомеханической обработкой» – сыр мягкий взбитый сливочный, массовая доля жира в сухом веществе 55,0% (ОАО «Молочный Мир»).

В номинации «Сыры рассольные, сыры с чеддеризацией (сулугуни, косички, палочки, плетенки, рулеты и др.)» – сыр мягкий «Моцарелла» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0% (ОАО «Молодечненский молочный комбинат»).

В номинации «Сыры, относящиеся к группе сыров с низкой температурой второго нагревания, формуемые из пласта» – сыр «МонБлан. Старый Утес» с массовой долей жира в сухом веществе 50,0% (ОАО «Кобринский МСЗ»)

В номинации «Сыры, относящиеся к группе сыров с низкой температурой второго нагревания, формуемые насыпью» – сыр «Альбери» с массовой долей жира в сухом веществе 51,0% (ОАО «Молочный Мир» ПЦ «Берестовица»).

В номинации «Сыры, относящиеся к группе сыров с высокой температурой второго нагревания, формуемые из пласта» – сыр «ГороденЪ» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0% (ОАО «Молочный Мир»)

В номинации «Сыры, относящиеся к группе сыров с высокой температурой второго нагревания, формуемые насыпью» – сыр «Рочестер» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0% (ОАО «Молочный Мир» ПЦ «Берестовица»)

В номинации «Сыры твердые» – сыр «Реджанито» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0% («Новогрудские Дары» филиал ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат»).

В номинации «Сыры, выработанные с высокой и низкой температурой второго нагревания с применением пропионовокислых бактерий» – сыр «Городенъ-Маасдам» массовой долей жира в сухом веществе 45,0% (ОАО «Молочный Мир» ПЦ «Берестовица»).

В номинации «Сыры с наполнителями, в том числе копченые» – сыр «Кронес» с грибами трюфель с массовой долей жира в сухом веществе 45,0% (ОАО «Молочный Мир» ПЦ «Берестовица»).

КСТАТИ

Также в рамках мероприятия прошел международный семинар на тему «Состояние и перспективы развития сыроделия Республики Беларусь» – с привлечением ведущих спикеров молочной отрасли Республики Беларусь, Российской Федерации, Польши. Специалисты обсудили итоги и тенденции развития сыроделия, задачи на перспективу, новое в системах менеджмента пищевой безопасности, ветеринарные препараты и методы их контроля в ЕЭК, факторы, влияющие на качество сыра и др.

 


Система Orphus


КОММЕНТАРИИ К МАТЕРИАЛУ

    ПОИСК ПО САЙТУ

    СКАЗАНО!

    Вадим КИТИКОВ, директор Института жилищно-коммунального хозяйства НАН Беларуси:

    – Намечается новое направление наших исследований (совместно с НПЦ НАН Беларуси по материаловедению) – электромагнитная экология жилья. Ведь сейчас в республике проблеме защиты от электромагнитного излучения уделяется, к сожалению, мало внимания. Но цена вопроса – очень высока! Ведь организм человека сейчас и так уже страдает от избыточного электромагнитного воздействия. А коль мы взяли курс на более широкое использование в быту электрической энергии, цена еще подрастет. Нужно стремиться, с помощью BIM-технологий, еще на стадии проектирования жилья учитывать, где располагаются кабели, источники СВЧ и так далее. Пока в общедоступных научных исследованиях мало информации на сей счет…

    ЦИФРА

    На 500 млн. долл. США

    Беларуси необходимо экспортировать услуг в сфере интеллектуальной собственности к 2025 году. Стоит также задача – в обозримой перспективе сформировать полноценный рынок интеллектуальной собственности в нашей стране. Об этом заявил председатель Государственного комитета по науке и технологиям (ГКНТ) Республики Беларусь Александр ШУМИЛИН, выступая 20 октября с.г. на пленарном заседании Международной научно-практической конференции, организованной ГКНТ и Национальным центром интеллектуальной собственности (НЦИС).

    ГЛАС(З) НАРОДА

    Любимая игрушка власти – теперь вне игры?..

    В рамках проекта "Диалог о будущем", который осенью уходящего года организовал Беларусский институт стратегических исследований (BISS), обсудили, что за внешняя политика, экономика, социальная сфера должны быть в потенциально Новой Беларуси. (Правда, когда она станет реальностью – большой вопрос! Ведь даже громко анонсированную на начало ноября 2021 г. всебелорусскую стачку оппозиционные силы так и не презентовали электорату). Тем не менее, www.agrolive.by решил прислушаться – на примере одной из отраслей народнохозяйственного комплекса – какие такие планы на будущее есть у инакомыслящих.

    СИЗОХРЕНИЯ

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Фото Владимира СИЗА.

    ПОЧТА@AGROLIVE.BY

    Логин:
    Пароль:

    (что это)