ЖИВОТНОВОДСТВО

Наш ответ Россельхознадзору: нужно систематизировать перечень применяемых лекарственных ветпрепаратов!

Сегодня от успешного контроля качества и безопасности молочной продукции зависит дальнейшая судьба белорусского экспорта в данном сегменте. Позарез необходимо упереться и выстоять! Ситуация сложная: Россельхознадзор не ослабляет бдительности. Впрочем, порой его решения о закрытии поставок с белорусских молзаводов и комбинатов вызывают, мягко говоря, недоумение. Причем, не только у нас, но и у российских специалистов, тех же ученых. Они-то утверждают: в каких-то аспектах российскому производителю стоит даже поучиться у белорусского...

Конечно, обидно, когда усилия стольких белорусских специалистов на разных уровнях перечеркиваются одним росчерком пера г-на Данкверта. Но! На обиженных, как известно, воду возят. Куда более продуктивно -- попытаться анализировать причины «залетов» (среди мнимых, впрочем, встречаются и вполне реальные). Работать на упреждение, хотя это --  архисложно: не угадаешь, по какому зыбкому «полю» пройдется российское контрольное ведомство в очередной раз. Мы поговорили обо всех этих непростых коллизиях с главным ветеринарным врачом ОАО «Управляющая компания «Гродномясомолпром» Дмитрием ШАЛОЙКО (на снимке).

-- Дмитрий Петрович, как сейчас обстоят дела на Гродненщине с объемами и качеством молочного сырья?

-- Качество молока не падает, объемы тоже держаться на приемлемом уровне. Этим вопросам уделяется много внимания, и не только узкими специалистами, но и руководством области. Постоянно проводятся на сей счет планерки, объезды сельхозпредприятий – как районными, так и областными комиссиями…

-- А на уровне низового сырьевого звена, то есть ферм? Маститы по-прежнему донимают? Или эта проблема теряет свою остроту?

-- Все непросто. И не думаю, что удастся всерьез «обуздать» маститы – так, чтобы, утрированно говоря, разобраться с ними раз и навсегда. Проблема носит сложный технологический характер. Ее постоянно нужно держать на контроле. Для того, чтобы такая работа велась постоянно, мы обеспечиваем хозяйства нашей сырьевой зоны необходимыми тестами. Они просты в применении: справится любая доярка, не говоря уже про специалиста с высшим образованием.

В случае обнаружения мастита (лучше, если это произойдет на ранней стадии болезни) нужно немедленно отделить животное, оперативно его пролечить! И тогда проблем не будет никаких…   

-- Негодуем из-за периодических закрытий наших предприятий. Но, возможно, нет дыма без огня? И не стоит списывать все на политические факторы влияния?

-- Позволите встречный вопрос? Почему тогда, образного говоря, из одной «бочки» молоко, сливки, сухое молоко на экспорт – можно? А, допустим,  сухое обезжиренное молоко (СОМ) – нельзя?! (Под «бочкой» здесь понимается одно и то же предприятие). Выходит, часть продукции опасна для потребителя, а другая – вполне безобидна?! Где тут логика? Неужели часть продукции – как-то недоконтролированная?

-- Но на каких все-таки направлениях, с точки зрения ветеринарии, у нас еще – слабые места? Где «рвется» и потом неизбежно отражается на качестве молока, переработанной молочной продукции?

-- Наука не стоит на месте. Стараемся поспевать за ее новациями. В частности, уже активно применяем не только лекарственные препараты, но и разнообразные тест-системы. Они позволяют за короткий отрезок времени одновременно обнаруживать в молоке остаточное количество десятков (!) видов антибиотиков. Сейчас актуальный вопрос – качество таких систем. А также важно, чтобы специалисты на всех уровнях грамотно умели ими пользоваться…

-- В этом сегменте рынка превалирует ведь предложение от иностранных производителей? Не стоит ли заняться импортозамещением?

-- Возможно, когда-то в отдаленной перспективе и появится такая отечественная продукция. Но процесс ее разработки и внедрения – долгий, сложный, затратный. Дело в том, что товар остро необходим уже сейчас. И если зададимся целью исключительно создавать свое и им же пользоваться, то рискуем потерять все рынки. Выхода сейчас нет, кроме как закупать российские, американские, европейские тест-системы.

-- Российские – так уж прогрессивны?

-- Знаете, да, в определенном смысле те стандарты, которым следуем, находясь под постоянным контролем со стороны Россельхознадзора, -- более жесткие даже, чем евросоюзовские.

-- Столько норм, стандартов – от ЕС, ЕАЭС… Есть ли четкое понимание, на какие стоит нам ориентироваться в первую очередь?

-- Сложный вопрос! На сегодня для нас, пожалуй, важнее соответствовать российским нормам. Поскольку там -- наш основной рынок.

-- Европейский – пока остается призрачной перспективой, скорее? Нежели -- реальностью?..

-- Да, это так. Но на основном рынке -- и основные для нас проблемные вопросы. Например, по остаточному количеству антибиотиков. В молоке есть определенные показатели, которые нельзя превысить. А вот уже в переработанной молочной продукции таких остаточных «явлений» быть вовсе не должно. Принимается сырье с допустим содержанием. Но когда в готовой продукции хоть малейший след антибиотика – все, продукция забраковывается. Это не есть хорошо! Одна из серьезных препон для нас. Сложно разрешимая, ибо, фактически, не от нас все зависит, не мы диктуем правила игры.

-- В чем еще мы уязвимы?

-- Во всем мире, когда отбираются пробы продукции, это делается в двух экземплярах. Одна проба сразу идет на исследование, а вторая – контрольная, хранится нетронутой в течение 3 месяцев. И когда по результатам исследования первой пробы возникают вопросы по качеству продукции, извлекается контрольная проба и также исследуется. То есть, у производителя есть шанс доказать, что по каким-то причинам результаты первого исследования было неверными, некорректными и так далее.

-- Если возвращаться к сотрудничеству с Россельхознадзором… Имели предприятия Гродненщины возможность воспользоваться правом исследования контрольной пробы?

-- Ни разу. Такие пробы хранятся закодированными. Российская сторона не идет на то, чтобы мы либо какая-то третья сторона могли исследовать их. Вместе с тем, когда поступают сигналы о забраковках, нашей госветслужбой  отбирается минимум по десять проб. Они исследуются в наших аккредитованных лабораториях. Зачастую просто нет подтверждений, что проблемы действительно есть, за исключением единичных случаев! К слову, по каждому -- проводится комиссионное расследование. В состав комиссии входят представители госветслужбы, государственной санитарной службы, Госстандарта. В любом случае, стараемся работать на упреждение.

-- На Ваш взгляд, насколько эффективно работают механизмы контроля и защиты интересов не только потребителя, но и производителя продукции по линии ЕАЭС, ЕЭК?

-- Они работают. Но с Россией как-то трудно принимаются совместные решения. С ее стороны нередки затягивание в разруливании тех или иных вопроса, а то и нежелание прислушаться к партнерам.

-- На что еще стоит сделать упор, дабы быть еще убедительнее в диалоге с тем же Россельхознадзором?

-- Повторюсь: качество белорусского молока достойное. На данном этапе, и эта мера назрела, -- необходимо систематизировать применение ветеринарных лекарственных препаратов. Проводить тщательную апробацию новых тест-систем, в том числе китайских. Их за последнее время появилось на рынке немало, но мы знаем про их качественные характеристики и возможности только со слов продавцов и исходя из сопровождающих документов. Но, наверное, лучше бы какой-то один орган провел их аттестацию. А еще дал бы хозяйствам перечень тех ветпрепаратов, с которыми можно смело работать. И остатки которых не повлияют на забраковку партий нашей продукции.

Надо признать, что россияне на шаг впереди нас. Ведь у Россельхознадзора есть более современная лаборатория, чем у нас. Она позволяет  определять наличие остатков даже тех препаратов, которые нам мало знакомы. Но, допустим, были применены в том или ином хозяйстве. Неплохо бы, чтоб спектр применяемых лекарственных препаратов сузился до внятного перечня. Это оптимизирует и работу наших лабораторий, позволит не тратить много средств на исследования, которые, возможно, не дадут нужного результата.

-- Наверное, и на уровне отдельных хозяйств должны более внимательно, скрупулезно относиться к тому, что применяют в качестве лекарственных препаратов?

-- Многие хозяйства просто не обладают той финансовой обеспеченностью, чтобы приобретать, не руководствуясь принципом «что можем себе позволить – покупаем». А остатки приобретаемого, бывает, невозможно вовремя отследить. Зато Россельхознадзору это удается сделать…

-- Большое спасибо за проблемный разговор, Дмитрий Петрович! Удачи Вам и всем производителям -- в поддержании стабильного качества выпускаемой продукции и отстаивании своих интересов!

Фото www. sb.by и www. agrolive.by


Система Orphus


КОММЕНТАРИИ К МАТЕРИАЛУ

    ПОИСК ПО САЙТУ

    СКАЗАНО!

    Александр ЗИНОВЕНКО, зав. отделом кормопроизводства, кормовых добавок и биопродуктов НПЦ НАН Беларуси по животноводству, кандидат сельскохозяйственных наук:

    -- Заготовка травяных кормов из смеси озимых зерновых и крестоцветных культур с применением консервантов – важный элемент эффективной кормовой стратегии в современных условиях. Однако, архиважная задача, при этом, – соблюсти технологию заготовки. Использование пленки позволяет на длительный период сохранить корма наиболее приближенными к исходной массе при заготовке.

    ЦИФРА

    В 3,3 раза за январь-апрель 2019-го

    вырос экспорт лука. Белорусские производители за это время поставили на зарубежные рынки 10,9 тыс. тонн вышеуказанной продукции.

    ГЛАС(З) НАРОДА

    У Леніне ўвекавечылі памяць касцёла

    Аграгарадок Ленін, што ў Жыткавіцкім раёне, як яго зараз афіцыйна называюць, мае багатую гісторыю. Але матэрыяльных сведчанняў гістарычнай спадчыны практычна не захавалася.

    СИЗОХРЕНИЯ

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Фото Владимира СИЗА.

    ПОЧТА@AGROLIVE.BY

    Логин:
    Пароль:

    (что это)